О Прекрасных дамах, благородных рыцарях и вкусной и здоровой пище

Текст: Полина Лазарева
Иллюстрация: Лена Сень
Фото из личного архива Юлии Гусевой

Это только в сказках рыцари ради своей Прекрасной дамы готовы без перерывов на обед и ужин скакать на лошади, поражать мифических чудовищ и проводить часы под балконом со стопкой стихов и лютней под мышкой. Не верьте, настоящему Рыцарю — на коне или на автомобиле, с лютней или с iPhone X — для подвигов нужна не только вдохновляющая любовь, но и вдохновляющая еда. Такая, как в ресторанчике Kinza-project, — сытная, с душевной подачей и рыцарскими порциями.

хинкали

Хачапури
по-аджарски

Dreamshake

Как это было...

Есть мнение, что тесто впитывает настроение, с которым его замешивали и раскатывали. Хинкали в исполнении хозяйки ресторана Kinza-project Анастасии Череваткиной и издателя Вероники Макарычевой получились «с огоньком». Вот что делает тандем двух супер-энергичных, влюбленных в жизнь и ее вкусную сторону женщин. За идеальную фигурную лепку спасибо шеф-повару Kinza-project — Ивану Белофастову.

Обещания: инструкция по исполнению

Мнения экспертов: с чего начать и как не остановиться на полпути

Фриули-Венеция-Джулия

Экскурсия по неизведанному райскому местечку Италии вместе с тележурналистом Ириной Романовой

Да, шеф!

Артур Овчинников и его карьера - от корабельного повара до бренд-шефа главной кулинарной школы страны