Факт: на самом деле все с точностью да наоборот, мы можем влиять на скорость обменных процессов, изменяя количество двигательной активности в течение дня. Чем больше мы двигаемся, тем больше нам приходится тратить энергии.

Факт: действительно, метаболизм может замедлиться, если уменьшить количество потребляемых калорий, – это естественная реакция организма на риск голода. Но такое замедление метаболизма будет весьма незначительно, и если вы снизите количество потребляемых калорий до необходимой нормы, то ваш вес будет естественным образом снижаться.

Факт: все биохимические процессы организма зависят от воды. Есть данные, что если организму ее не хватает, то скорость метаболизма падает на 3%. Были проведены исследования, которые показали, что люди, выпивающие от 8 до 12 стаканов воды в день, имеют ускоренный метаболизм по сравнению с теми, которые употребляют всего 4 стакана.

Факт: особенность белковой пищи состоит в том, что на ее переваривание организму нужно тратить больше энергии, чем эта пища может выделить. Однако не нужно забывать о токсичности белка: если принимать его в большом количестве, это может пагубно сказаться на состоянии здоровья.

Факт: это верно, но не стоит забывать, что чем интенсивнее мы тренируемся, тем меньше мы используем жировые запасы, а больше гликогена, находящегося в мышцах и печени, который довольно быстро восполняется. Поэтому для снижения именно жировых запасов нам необходима низкоинтенсивная, длительная физическая активность. А скорость метаболизма будет расти от занятий.

Факт: каждый килограмм жира, который у нас есть, ежедневно сжигает всего 5 калорий в день. А вот килограмм тощей массы тела проделывает гораздо больший объем работы и сжигает 35 калорий каждый день. Так как тощая масса состоит в основном из мышц, очевидно, что лучший способ для ускорения метаболизма – увеличивать мышечную массу.

Факт: люди в возрасте, как правило, имеют склонность к набору веса, но это происходит лишь потому, что они ведут менее активный образ жизни и сжигают меньшее количество калорий. В результате чего происходит потеря мышечной массы, приводящая к замедлению метаболизма.

Факт: по результатам лабораторных исследований, у людей, потреблявших очень холодные напитки, наблюдалось весьма незначительное увеличение сжигаемых калорий – около 10 калорий в день. Никакого видимого эффекта на снижение веса или увеличение скорости метаболизма это не может оказать.

Факт: очень часто люди с избыточным весом считают, что они едят мало и все еще прибавляют в весе, поэтому возник миф об их медленном метаболизме. Но, как правило, вы съедаете больше, чем думаете. Суть в том, что вы будете набирать вес, если потребляете пищи больше нормы, и снижать вес, если станете есть меньше.

Факт: есть много таблеток, добавок и пищевых продуктов, продавцы которых утверждают, что они помогают ускорить обмен веществ и сжигать жир. В большинстве своем их эффективность не доказана. Некоторые химические вещества помогают добиться желаемого результата, однако любое увеличение обмена веществ может сопровождаться увеличением частоты сердечных сокращений и другими побочными свойствами. Именно поэтому их нельзя употреблять, не посоветовавшись с врачом.