Константин Токарев – фермер и энтузиаст гастроботаники – движения, которое развивает возможности применения овощей и растений в кулинарии и возвращает забытые сорта на ресторанные кухни. Вместе с издателем журнала, всегда готовой к гастрономическим экспериментам Вероникой Макарычевой они приготовили три блюда, каждое из которых откроет для вас овощи и фрукты с новой стороны