– На протяжении всей своей истории Грузия собирала традиции разных культур, которые отразились и в кухне. Также кухня Израиля вобрала в себя особенности стран Ближнего Востока, – рассказывает Отари. – И там, и тут через еду строится взаимопонимание между людьми. Много блюд подают в стол. Если ты посидел с человеком за одним столом, вкусно поел вместе с ним, душевно поговорил, теперь это «твой» человек.